Paprika De Cayenne 1 g

Kuvaus

Cayenne-paprika on yksi maailman tunnetuimmista ja käytetyimmistä tulisista paprikoista. Se tunnetaan erityisesti jauhettuna mausteena, mutta sitä käytetään myös tuoreena ja kuivattuna.
Keskeiset ominaisuudet: Tulisuus: Cayenne on keskitulinen paprika. Sen polte on tyypillisesti 30 000 – 50 000 Scovillen yksikköä (SHU).

Maku: Cayenne paprikan maku on melko neutraali ja pistävän tulinen ilman esimerkiksi habanerolle tyypillistä hedelmäisyyttä. Tämä tekee siitä monikäyttöisen mausteen, joka tuo ruokaan lähinnä lämpöä.

Käyttö: Cayenne paprikaa käytetään yleisesti chilihiutaleina ja jauheena kastikkeissa, pataruoissa ja marinadeissa. Sitä käytetään myös säilöntään ja etikkasäilykkeisiin.

Terveysvaikutukset: Cayenne sisältää runsaasti kapsaisiinia, jonka on todettu muun muassa vilkastuttavan aineenvaihduntaa, lievittävän kipua ja parantavan verenkiertoa.

Kasvatus:
Cayenne on suhteellisen helppo kasvatettava kotioloissa tai kasvihuoneessa. Se vaatii paljon valoa, lämpöä ja tasaisen kosteuden tuottaakseen runsaan sadon.

Siemenet itävät parhaiten noin 25–30 asteen lämpötilassa.

Tulinen, pitkä, punainen. Yksi gramma sisältää noin 130-160 siementä.