Albinopunajuuri (valkoinen punajuuri)

Kuvaus

Vitamiinipitoinen ja nykyään erittäin harvinainen, valkoinen punajuuri, ’Albina vereduna’ tai ’Albina Ice’.

Voidaan käyttää kuten punajuurta, ei värjää käsiä ja astioita. Mieto maku, sopii kalaruokiin erityisen hyvin.

Säilytetään viileässä, +2 – +5 asteessa.
Sisältää nitraatteja, siksi ei suositella alle 1-vuotiaille.

Lehdet voidaan myös hyötykäyttää vihanneksena, lehdet voidaan myös keittää ja käyttää pinaatin tapaan.

Taimi/riviväli 10×40 cm. Annoksessa n. 50 siementä.

• Harvenna taimia noin 10 cm välein (ainakin 5 cm) 10 cm välillä saat parhaan koon.
• Kylvö 2 cm syvyyteen, riviväli 30-35 cm.
• Aurinkoinen, syvämultainen ja ilmava maa.
• Liian aikainen kylvö kylmään maahan lisää kukkimisriskiä. Siksi suositellaan vasta toukokuun puolenvälin jälkeen, kesäkuuhun.
• Kylvöä voi jatkaa erissä pitkin kesää.
• Pidä maa rittävän kosteana.