Borago officinalis,yksivuotinen mausteyrtti. Viihtyy aurinkoisella kasvupaikalla. Siemenet kylvetään huhti-toukokuussa, itämisaika 14-21 vuorokautta 18 asteessa. Lehdet käytetään mausteena, kukat esimerkiksi koristelutarkoituksiin. Kurkkuyrtin aromi ei kestä kuivattamista, joten se on aina käytettävä tuoreeltaan.Määrä 5 g.
